Carlota Suria Orgánic Brut Nature

Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente. En nariz presenta aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla: pomelo, manzana golden y uva blanca. Notas sutiles de flores blancas (calas, acacia), con frescas notas de musgo y heno fresco. Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación de frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar. Elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco con fantástica persistencia. Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Combinará a la perfección con los tradicionales buñuelos de bacalao, gamba cocida, pescados blancos, empanada de atún y cebolla, arroz de coliflor y bacalao, del senyoret,… y por supuesto ideal para saciar la sed en una tarde de verano.