Mistela Moscatel Vall de Xaló es una elaboración de Bodegas Xaló, situada en Alicante, una zona con gran tradición en la producción de vinos dulces mediterráneos.
Este vino se elabora a partir de uvas Moscatel seleccionadas, una variedad muy aromática que aporta intensidad, dulzor natural y gran expresión floral.
La elaboración de la mistela consiste en la fermentación parcial del mosto y su posterior fortificación, lo que permite conservar los azúcares naturales de la uva y obtener un vino dulce equilibrado.
Presenta un color ámbar brillante con reflejos dorados, que refleja su riqueza aromática.
En nariz ofrece una intensidad aromática muy alta. Destacan notas de miel, flores blancas, piel de naranja, uva pasa y ligeros matices cítricos.
En boca resulta dulce, suave y envolvente. La entrada es sedosa, con gran volumen y equilibrio entre dulzor y frescura, lo que evita que resulte empalagosa.
El final es largo y persistente, con recuerdos de miel, fruta madura y notas florales.
Mistela Moscatel Vall de Xaló es ideal para postres, dulces tradicionales, repostería, foie, quesos azules o como vino de sobremesa.
Este vino destaca por su intensidad aromática, su carácter mediterráneo y su equilibrio.
En resumen, es una mistela valenciana dulce, aromática y elegante, ideal para quienes buscan un vino de postre clásico y expresivo.