Mistela de Xaló Marnes es una elaboración de Bodegas Xaló, situada en Alicante, una zona con gran tradición en la elaboración de vinos dulces mediterráneos.
Este vino forma parte de una selección que pone en valor el origen y la identidad de la zona de Marnes, aportando un carácter más localizado dentro de la gama de mistelas de la bodega.
Se elabora a partir de uvas Moscatel, una variedad muy aromática que destaca por su intensidad floral, dulzor natural y expresividad mediterránea.
El proceso de elaboración de la mistela consiste en la fermentación parcial del mosto y su posterior fortificación, lo que permite conservar los azúcares naturales de la uva y obtener un vino dulce, estructurado y aromático.
Presenta un color ámbar brillante con reflejos dorados.
En nariz ofrece una intensidad aromática alta. Destacan notas de miel, flores blancas, piel de naranja, uva pasa y matices cítricos muy frescos.
En boca resulta dulce, suave y equilibrada. La entrada es sedosa, con una textura envolvente. El equilibrio entre dulzor y acidez aporta frescura y evita la pesadez.
El final es largo y persistente, con recuerdos de fruta madura, miel y flores.
Mistela de Xaló Marnes es ideal para postres, dulces tradicionales, repostería, foie, quesos azules o como vino de sobremesa.
Este vino destaca por su carácter mediterráneo, su equilibrio y su identidad de origen.
En resumen, es una mistela dulce valenciana aromática y elegante, ideal para quienes buscan vinos de postre con personalidad y tradición.