Resalte Vendimia Seleccionada es un vino tinto elaborado por la bodega Resalte de Peñafiel en la Ribera del Duero, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España.
Este vino se elabora a partir de una selección rigurosa de uvas Tempranillo (Tinta Fina), procedentes de viñedos controlados, lo que permite obtener una mayor concentración de fruta, estructura y complejidad aromática.
Presenta un color rojo picota intenso con reflejos granates, que refleja madurez y concentración.
En nariz ofrece una intensidad aromática alta. Destacan notas de fruta negra madura como mora, ciruela y cereza negra, acompañadas de matices especiados, ligeros tostados y un fondo mineral elegante.
En boca resulta estructurado, equilibrado y con mayor cuerpo que versiones más jóvenes. La entrada es amplia y sedosa. La acidez aporta frescura y equilibrio, mientras que los taninos son firmes pero bien pulidos, lo que da una textura elegante y persistente.
El final es largo, con recuerdos de fruta madura, especias y ligeros toques de madera bien integrada.
Resalte Vendimia Seleccionada es ideal para carnes rojas, asados, guisos tradicionales, embutidos curados y quesos intensos. También es un vino muy adecuado para gastronomía más elaborada.
Este vino destaca por su selección de uva más cuidada, lo que aporta mayor concentración y complejidad dentro del estilo de Ribera del Duero.
En resumen, es un vino tinto elegante, estructurado y más maduro, ideal para quienes buscan un Ribera con más cuerpo y profundidad.