P3 Dominio de Tares es un vino tinto elaborado por la bodega Dominio de Tares en la El Bierzo, una de las zonas más prestigiosas para la variedad Mencía.
Se trata de un vino de parcela seleccionada, elaborado a partir de uvas Mencía de alta calidad que permiten obtener una expresión más concentrada, compleja y elegante del terruño berciano.
Presenta un color rojo picota intenso con reflejos violáceos, que refleja concentración y juventud.
En nariz ofrece una intensidad aromática alta. Destacan notas de fruta roja y negra madura como cereza, mora y ciruela, acompañadas de matices florales, especias finas y un fondo mineral muy marcado.
En boca resulta estructurado, elegante y profundo. La entrada es amplia y sedosa. La acidez aporta frescura y tensión, mientras que los taninos son finos pero firmes, aportando estructura y longevidad.
El final es largo y persistente, con recuerdos de fruta madura, flores, especias y mineralidad.
P3 Dominio de Tares es ideal para carnes rojas, caza, guisos elaborados, quesos curados y alta gastronomía. También es un vino con gran capacidad de guarda.
Este vino destaca por su equilibrio entre elegancia, concentración y expresión del terroir del Bierzo.
En resumen, es un vino tinto premium, complejo y estructurado, ideal para quienes buscan Mencía de alto nivel y carácter gastronómico.