El Cabriola by Borsao es un vino tinto de Aragón que combina potencia, elegancia y equilibrio. Además, representa una de las interpretaciones más cuidadas de la bodega, con un estilo moderno y gastronómico.
A la vista, muestra un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos. Por lo tanto, refleja concentración y buena madurez de la uva.
En nariz, ofrece una expresión aromática compleja. Destacan notas de fruta roja y negra como cereza, mora y ciruela. Además, aparecen matices especiados, ligeros tostados y un fondo mineral que aporta profundidad. Por otro lado, el conjunto mantiene frescura y equilibrio.
En boca, el vino es estructurado y redondo. La entrada es suave y afrutada. Además, la acidez aporta frescura y mejora la tensión del vino. Los taninos son firmes, pero están bien integrados. Por ello, el paso es elegante y equilibrado.
El final es largo y persistente. Deja recuerdos de fruta madura, especias y un toque mineral muy característico.
El Cabriola by Borsao es ideal para carnes rojas, caza, guisos intensos y quesos curados. Además, funciona muy bien con cocina mediterránea elaborada.
Este vino destaca por su equilibrio entre intensidad y suavidad. No busca exceso de potencia, sino armonía y expresión varietal. Por lo tanto, es un vino muy versátil en mesa.