El Brandy Juan Gil Reserva Solera es una elaboración de Viñas Familia Gil que lleva la identidad de Jumilla al mundo de los destilados. Su elaboración parte exclusivamente de uvas Monastrell ecológicas procedentes de viñedos propios.
Las viñas se cultivan en vaso y en secano. Los suelos son pedregosos y calizos, sin irrigación. La familia Gil ha recuperado y protegido un clon autóctono de Monastrell de Jumilla. Este trabajo permite mantener una fuerte conexión entre el producto y su origen.
El envejecimiento combina dos sistemas diferentes. Primero realiza 12 meses de crianza estática en barricas de roble americano. Después pasa 6 meses por un sistema de solera en barricas de roble francés. Esta combinación aporta profundidad y complejidad al resultado final.
Visualmente presenta un atractivo color ámbar claro con reflejos rubí. En nariz aparecen aromas de uvas pasas, vainilla Bourbon y frutos rojos. Las notas tostadas procedentes de los dos tipos de roble completan su perfil aromático.
En boca muestra un carácter elegante y delicado. Su paso resulta equilibrado y persistente. El conjunto ofrece una experiencia especialmente interesante para quienes buscan un brandy diferente y vinculado al carácter mediterráneo de Jumilla.
El Brandy Juan Gil Reserva Solera puede disfrutarse solo y con calma. También es una excelente opción para sobremesas y momentos especiales. Su presentación lo convierte además en una referencia atractiva para regalos gourmet y lotes navideños.
La temperatura recomendada de consumo se sitúa entre 15 y 18 ºC. De esta forma se pueden apreciar mejor sus aromas y su expresión en boca